preskoči na sadržaj

Osnovna škola Zmijavci

 > Naslovnica  > Tradicija
Jelovnici iz davnina...

Kako se u nas kaže: "Rana je svako iće i piće što čovika rani i od zla brani." Od sve hrane u nas kruh je najpoglavitiji i najsvetiji. Kod nas nije bilo velikog izobilja kao ni u drugim selima Imotske krajne. Evo nekih recepata.

 

KRUV ISPOD SAČA 

 

Tisto: 1kg brašna

            1 šaka soli

            1 kocka germe

            malo vode za zakuvati

 

Priprema:U brašno metniti šaku soli i kocku germe. U to uliti mlake vode i zakuvati. Tisto se triba ukvasat i kad se ukvasa triba ga prikuvat. Ostavit ga još mrvicu da se uzdigne. I tada tisto staviti na vruć komin, zapreća se sa sačom i lugom.

 

PURA I KOKOŠ

Triba imat: Očišćenu kokoš i purino brašno

Priprema: Kokoš metniti u osoljenu ladnu vodu i variti. Kad to bude gotovo kokoš izvaditi, a juhu (vodu što je pušćala kokoš), ostavit u loncu. U to metniti purino brašno (najbolje iz Gadžine mlinice na Perinuši odma uz Vrljiku). To kuvati na siromašnoj  vatri dok se ne zgusne uz neprestano mišanje. Meće se zajedno, a ti uzmi kliko ti triba ali ostavi i drugim.

 

KUPUS I KOŠTRADINA

Triba imat: suve ovčetine ili janjetine

                 kiseloga kupusa

                 soli

                 slanine

                 petrusima

                 bibera

                 kumpira

Priprema: Koštradinu oprati i umočit je u ladnu vodu 12 sati. Ociditi, izrizat na male komadiće i metniti u ladnu osoljenu vodu dok smekša. Kuvanu koštradinu izvadi na toplo a u istu vodu stavit sitno isckanu slaninu, petrusim dodat kiseli kupus i izrizane kumpire, osoliti i kuvati dok smekša mrvicu vode.

 

PEČENA KOKOŠ S KUMPIRIMA

 

Triba imat: domaću kokoš

                 kumpira

                 maslinova ulja

                 bibera i soli

                 kapule i luka

Priprema: Očišćenu kokošku oprat, osolit i metnit u primazanu tepsiju. Oko kokoške stavi izrizane, očišćene i osoljene kumpire. Oko toga se metne očišćeni luk i kapula. Tepsija se metne na vruć komin i poklopi sa sačom i pepelon. Peče se onliko sati koliko kokoška ima kila.

  

UŠĆIPCI

Triba imat: brašno

                 sol

                 mlaku vodu

                 germu

Priprema: To sve zamišat (ko i kruv). Čin se ukvasa peče se na vrućem ulju na bogatoj vatri. Posuti kristalnim šećerom ko želi.






NASTAVA NA DALJINU
KORISNIČKI RAČUN

       Za provjeru računa               klikni na sliku

    

IZBOR UDŽBENIKA

       

Poveznica na izbor udžbenika za učitelje

Informacije za roditelje 2019./2020.

 

          

Raspored sati

Anketa
Koji vam oblik nastave više odgovara?




 
Kalendar
« Srpanj 2020 »
Po Ut Sr Če Pe Su Ne
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
Prikazani događaji

Školski list

    

List 1      List 2      List 3

Korisni linkovi
Brojač posjeta
Ispis statistike od 13. 4. 2013.

Ukupno: 383892
Danas: 83
CMS za škole logo
Osnovna škola Zmijavci / Zmijavci b.b., HR-21266 Zmijavci / www.os-zmijavci.skole.hr / ured@os-zmijavci.skole.hr
preskoči na navigaciju